Conxemar 2023 pondrá el foco en la transformación azul
Conxemar, la Feria Internacional de Productos del Mar Congelados, abrirá sus puertas del 3 al 5 de octubre, en el Instituto Ferial de Vigo (IFEVI), centrada en mostrar la innovación y sostenibilidad de todo el sector.
Conxemar, la Asociación Española de Mayoristas, Importadores, Exportadores y Transformadores de Productos de la Pesca y Acuicultura, organiza, un año más, durante la primera semana de octubre, el Congreso Conxemar-FAO y la Feria Internacional de Productos del Mar Congelados.
Ambos eventos comparten en esta edición el concepto de Blue Transformation, o transformación azul, aludiendo a los conceptos de sostenibilidad e innovación en el sector.
"La cadena de valor de los productos del mar se encuentra en plena transformación, por lo que resulta fundamental replantear cómo se abordan las estrategias, dentro de un entorno complejo y volátil", señalan los organizadores.
Repensar la cadena de valor de los productos del mar de forma sostenible
Conxemar y FAO, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, organizan el XI Congreso Internacional Conxemar-FAO, un evento que pondrá el foco en la transformación de toda la cadena de valor de los productos del mar, para lograr un sistema alimentario sostenible, desde todos su eslabones y puntos de vista, y en todas las vertientes: social, económica y medioambiental.
El programa del Congreso, que se extenderá desde las 9 de la mañana hasta las 6 de la tarde aproximadamente, contempla el debate sobre seis grandes ejes:
- la transformación azul y la necesidad de repensar la cadena de valor de los productos del mar,
- la importancia de la integridad de marca,
- el futuro de la pesca y sus modelos de gestión,
- la responsabilidad social en la cadena de valor,
- las estrategias de negocio,
- y trazabilidad y consumidor.
Algunos de los ponentes confirmados que expondrán sus puntos de vista son María Sapiña, Gerente de Medioambiente de Mercadona; Marcelo Vasconcellos, Fishery Officer de FAO; Andy Hickman, Head of Sea Alliance (Seafish); Marcelo Otero, Gerente General de Ventas de Blumar; Nuno Cosme, Director Corporativo de Sostenibilidad RSC de Nueva Pescanova; Emilio Martínez Cadilla, Director General de Espaderos del Atlántico; y Eduardo Ruiz, Director de Operaciones de Anedilco.
Fuente: Infohoreca