Verano 2025 en el sector Horeca en España
El verano de 2025 ha sido una temporada de crecimiento y renovación para el sector Horeca, que ahora se prepara para afrontar los desafíos del último trimestre del año
El verano de 2025 ha sido una temporada de gran crecimiento y transformación para el sector de la hostelería en España. Los principales puntos que han marcado la temporada son:
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Aumento del turismo y mayor gasto: La ocupación hotelera ha subido y el gasto por turista ha superado al del año anterior. Esto se debe a un contexto económico favorable y a la mejora de la oferta hotelera, lo que ha impulsado las reservas anticipadas.
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Auge del turismo rural y sostenible: Los viajeros han mostrado una clara preferencia por destinos rurales, con un 69% optando por ellos. Valoran cada vez más las experiencias auténticas, la sostenibilidad y el apoyo al comercio local.
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Alta demanda de profesionales: La temporada alta ha generado una gran necesidad de personal, especialmente en zonas turísticas. Se ha notado un aumento significativo en la contratación de camareros, cocineros y personal de limpieza.
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Digitalización e innovación: La tecnología se ha consolidado como una herramienta clave para mejorar la experiencia del cliente y optimizar procesos. Los hoteles están utilizando plataformas para centralizar la comunicación con los huéspedes, lo que ayuda a mejorar el servicio y a aumentar las ventas.
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Gastronomía de referencia: El sector gastronómico ha seguido evolucionando, con eventos como el Gastromarketing Forum en Sevilla, que se centran en cómo la tecnología y la creatividad pueden usarse para redefinir la venta de experiencias culinarias.
En resumen, el verano de 2025 ha sido una temporada de crecimiento y renovación para el sector Horeca, que ahora se prepara para afrontar los desafíos del último trimestre del año.
